środa, 11 Styczeń 2017

Tagiatelle warzywne z soczystym kurczakiem

Szukacie inspiracji na szybki, lekki i pożywny obiad? Mam dla Was przepis, który spełnia wszystkie powyższe kryteria ;))) Warzywne tagiatelle, które z powodzeniem przygotujesz obieraczką do warzyw i soczysty kurczak, który praktycznie zrobi się sam! Makaron z marchewki, pietruszki i cukinii jest świetną i zdrową alternatywą dla klasycznego makaronu. Można go zanurzyć na kilka minut w bulionie lub przygotować tak jak jest to opisane poniżej. Gorąco zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu!

Dajcie znać czy smakowało! 🙂

Składniki: (na 2 porcje)

  • filet z piersi kurczaka (ok. 200 g)
  • 1 mała cukinia
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 2 łyżki orzechów włoskich
  • 2-3 gałązki świeżego tymianku
  • masło klarowane
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

1. Przygotowujemy marynatę do mięsa. W malakserze umieszczamy łyżeczkę musztardy dijon, łyżkę listków świeżego tymianku, sól, pieprz, syrop klonowy, łyżkę oliwy z oliwek oraz ząbek czosnku i miksujemy do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Pierś z kurczaka nacieramy przygotowaną marynatą. Wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

2. Następnie nagrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni C (góra-dół). Mięso pieczemy w naczyniu żaroodpornym około 20 minut.

3, Marchewkę, pietruszkę i cukinię dokładnie myjemy. Z warzyw przygotowujemy tagiatelle – długie, cienkie wstążki (najłatwiej zrobić to obieraczką do warzyw).

4. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła klarowanego. Na rozgrzane masło wrzucamy resztę świeżego tymianku. Następnie dodajemy łyżkę syropu klonowego i tagiatelle. Smażymy 6-7 minut, warzywa powinny pozostać lekko chrupiące.

5. Na talerzu układamy warzywne tagiatelle, z wierzchu pokrojoną pierś kurczaka. Posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

SMACZNEGO!

Paulina

 

  • Iza

    U nas już danie gotowe 🙂 makaron z warzyw pyszny, mięsko soczyste. Danie godne polecenia, na pewno zagości w naszym Menu 🙂

    • NaTropieSmakow

      Iza, super że skusiłaś się na ten przepis! :))) Dziękuję Ci za komentarz :)))